|
# Pondělí
8/6 2026 - TEXT a FOTO: Tomáš František Přibyl
"Rád bych
upozornil na sýry vyráběné z kozího mléka z Kozí farmy
Bílsko a na mimořádně skvělý polotvrdý sýr ze směsného
kozího a ovčího mléka z Biofarmy Slunečná. Majitel Ing.
Štěpánek mi sdělil, že se letos kozy „zbláznily“ a
dávají hodně mléka.
Vedle
tradičních sýrů bych rád upozornil také na archivní sýry
značky Herold se zráním trvajícím šest a dvanáct měsíců
z mlékárny Moravia Lacto Jihlava a také na extra tvrdý
sýr Gran Moravia od společnosti Brazzale Litovel.
Kdo nemá
rád kozí sýry, najde celou škálu různých typů sýrů – od
měkkých až po extra tvrdé, zrající s plísní na povrchu i
uvnitř a další speciality. Po delší době vyzkoušíme také
raclette a věřím, že návštěvníci budou spokojeni.
Co se týká
vína, samozřejmě nabízíme vína mimořádné kvality. Rád
bych však upozornil i na vína, která nejsou zcela známá
a běžně dostupná, například vína slámová. Jejich
významný výrobce, vinař Oldřich Drápal, se naší akce v
pátek zúčastní. Budete mít možnost se jej na jeho vína
zeptat, a pokud Vám budou chutnat, můžete si je také
objednat.
Rád bych
upozornil i na vynikající vína z novějších odrůd
Saphira, Solaris a Roesler. Skvělá jsou také některá
cuvée, například „Devítka“ od Vinařství Maděřič. Určitě
stojí za ochutnání také vína z české vinařské oblasti –
z Mělníka, Roudnice nad Labem a Kutné Hory," napsal
Michal Kočan pro prachatickoNEWS.CZ.
Letos
přehlídku, která se uskuteční už po třiadvacáté, čeká
několik novinek. Mimo jiné i grilování sedlčanských
hermelínů. Přehlídka podporuje produkty českých a
moravských vinařů a mlékáren, ale také jde o gurmánskou
akci nabízející snoubení chutí a vůní na úrovni s
doprovodným kulturním programem v krásných renesančních
prostorech sklepů, sálu a arkád budovy postavené v
sedmnáctém století Rožmberky.
Přehlídka,
která je jedinou akcí svého druhu v našem regionu, se
letos dočkala mimo jiné i nového webu
Sýry a
víno. Najdete na něm i
informace o vstupném, rozsahu ochutnávek nebo o
programu.
Největší
novinkou pak na přehlídce bude grilování sedlčanských
hermelínů. A kromě vzorků různých sýrů připraví
organizátoři pro příchozí také řadu sýrových pomazánek a
salátů.
Už potřetí
přitom na přehlídce také nebude chybět možnost ochutnat
vyhlášené džemy a marmelády prachatické podnikatelky
Jozefíny Růžičkové, která za ně získala více než stovku
medailí na světové soutěži v Anglii. Ochutnat je bude
možné opět v osvěžující kombinaci sladkého a slaného,
tedy s vybranými sýry.
A k tomu
všemu tu bude připravena degustace vzorků zhruba stovky
vín ze zhruba třiceti hlavně moravských vinařství. Sýrů
z kozího, kravského a ovčího mléka nabídne deset českých
a jedna bavorská mlékárna na padesát druhů.
To vše pro
veřejnost v pátek 12. a v sobotu 13. června vždy od
sedmnácti do dvaadvaceti hodin. O hudební doprovod
přehlídky se postará tradičně skupina říkající si Koko
Koko Kolegyně, kterou tvoří hlavně pedagogové
prachatické ZUŠ a střední pedagogické školy. Letos
přitom nebude součástí tohoto prachatického
gastronomického svátku přehlídka zaměřená na zdravé
pokrmy z ryb a uvidí se, jaké podmínky pro její konání
přinese příští rok.
Záštitu
nad přehlídkou převzali pro letošní rok ministr
zemědělství Martin Šebestyán, hejtman Jihočeského kraje
Martin Kuba, senátor Tomáš Jirsa, poslanec Poslanecké
sněmovny a starosta Města Prachatice Jan Bauer a
náměstkyně hejtmana Lucie Kozlová.
|
