|
Text: LUKÁŠ
KARBULKA, foto poskytla průvodkyně Prachatic Pavla Zelenková
Výroba marmelád a džemů
prachatické Jozefíny Růžičkové se slovenskými kořeny s
firmou Rose Garden má pozitivní ohlasy i ve světě. To
dokazuje i šest obdržených medailí v prvním ročníku
gastronomické soutěže I.T.A 2020 konané v Itálii. „Pro mě
jsou medaile garancí toho, že když mé džemy koupí někdo jako
dárek, sáhne na jistotu. Lidé často chtějí, aby výrobek,
který kupují, takový punc měl. Samozřejmě, je to i o
prestiži a srovnání výrobků v rámci kategorie, hlavně ale
chci, aby mé marmelády chutnaly lidem, kteří jsou koncovými
zákazníky,“ řekla Jozefína Růžičková.
Na soutěž I.T.A pořádanou italským městem Brescia se
přihlásilo třicet jedna států s šesti sty výrobky. Ty byly
ochutnávány porotou, která se skládala z předních kuchařů,
sommeliérů, pekařů nebo novinářů. „Soutěž je inspirována
opravdovou vášní k jídlu a pití a klade si za cíl vybrat,
podpořit a propagovat práci těch nejlepších originálních
řemeslných výrobců a farmářů z celého světa,“ vysvětlili
organizátoři soutěže.
Výrobkyně marmelád a džemů a
zároveň manažerka své firmy, která v Itálii získala pět
bronzových medailí a jednu stříbrnou za džem z červeného
pomeranče se šípkem, se však na předávání cen nedostavila.
Slavnostní večeře Cena degustazione I.T.A. 2020, která se
konala 30. ledna, začaly totiž firmě Rose Garden přípravy na
World’s Original Marmalade Awards. Tato anglická soutěž
připomíná mistrovství světa v oboru citrusových marmelád a
Firma Rose Garden je jejím pravidelným účastníkem.
V anglické soutěži se letos
manažerka, tvůrkyně a obchodnice Jozefína Růžičková chystá
obhájit devatenáct medailí z loňského roku. Touto dobou už
soutěžní vzorky dorazily na soutěžní místo anglického
hrabství Dalemain. Výsledky soutěže by měly být známy v
polovině března.
|
|
 |
 |
 |
| |
ZPRÁVY |
|
| |
|
|
| |
PRACHATICKOnews.cz
Husova
68, 383 01
redakce@prachatickonews.cz
|
|
|
|
|
