PrachatickoNews

Zprávy - Kriminalita - Publicistika - Kultura - Fotoreportáže - Inzerce - Názory - Počasí - FACEBOOK - Sportovní odkazy

OBRAZEM: Svatomartinská husa s oslavou mladých vín

PRACHATICE - 14. listopadu 2011 - 10:24 - S pozváním na Svatomartinskou husu spojenou s oslavou Svatomartinských vín přišla v pátek 11. listopadu restaurace Pilsner pub v prachatickém hotelu Albatros active. Pod pozvánku se podepsaly hotel Albatros a Michal Kočan - Vinotéka MIKO. Součástí večera byla degustace osmi druhů mladých vín ze tří vinařství a samozřejmě pečená husa se dvěma druhy knedlíků a červeným zelím. Také kapela Přímý přenos, která hrála k poslechu i tanci, všechny potěšila.

Text a foto: Zdeněk Přibyl

Příjemný večer ve stylovém prostředí slavnostně působícího Pilsner pubu s moderním osvětlením ve starém stylu byl vinařsko - kulinářskou, ale i společenskou a také jemně vzdělávací záležitostí. Sešli se při něm přátelé a známí. Ve společnosti hostů jsme potkali také poslance Parlamentu České republiky, emeritního starostu Prachatic Jana Bauera s manželkou. Dobré víno, jídlo a příjemné prostředí mají moc lidi sbližovat. A fungovala to i tentokrát. O hosty se dobře staral tým hotelu Albatros a restaurace Pilsner pub.

Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Třebaže zrála jen několik měsíců, mají už svěží ovocitou chuť a nezapřou svůj charakter. Jak uvedl Michal Kočan z Vinotéky MIKO, mohou být vyrobena pouze z hroznů odrůd Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Muškát moravský - to pokud jde o vína bílá - nebo Modrý Portugal a Svatovavřinecké u červených a růžových vín. Tradičně se svatomartinská vína otevírají 11. listopadu v 11 hodin při mnoha slavnostních příležitostech. Mimochodem, vypít by se měla do Velikonoc.

Průvodcem večera byl prodejce dobrých vín Michal Kočan. Ke každému vínu, které z lahví rozléval, připojil zasvěcenou poznámku a také informaci o vinařství, odkud pochází. Začalo se Veltlínským červeným raným z Vinofolu Novosedly. Ten působí ve výjimečné klimatické oblasti Pálavských vrchů, kde víno získává své přednosti hlavně ze slunce a specifického geologického podloží vinic.

Po něm už první polovinu degustace ovládlo Vinařství Krist z Milotic nedaleko Kyjova. Jeho majitel Tomáš Krist je průkopníkem myšlenky, že speciální série vín jsou tou správnou cestou, jak mohou malí vinaři na trhu uspět a potěšit milovníky vína. Postupně následovala jeho vína Müller Thurgau, dále Svatovavřinecké rose a Modrý Portugal.

Degustační maraton a celý večer provázela od začátku výborná a písničku po písničce se lepšící dvoučlenná kapela Přímý přenos. Hosty udivovala šíří svého repertoáru, promyšleným střídáním rychlého a pomalejšího tempa a náladě lahodícím výběrem písniček.

Degustaci v polovině příjemně přerušilo podávání pečené svatomartinské husy. Na talíři doprovodil jemně kořeněné masíčko také karlovarský a bramborový knedlík spolu s červeným zelím. Z půllitrového džbánku se k husičce pila svěží frankovka. Jako moučník přišel na stůl rovněž podařený štrúdl.

Druhá polovina ochutnávky patřila vinařství Neoklas Šardice. Sídlí ve vesnici Šardice v srdci Slovácka a je pokračovatelem vinařské tradice brněnských augustiniánů. K degustaci Michal Kočan nabídl jeho vína Müller Thurgau, Moravský Muškát, Svatovavřinecké rose a Modrý Portugal.

Dobrá zábava při inspirující hudbě a tanci, v příjemném prostředí s bystrou obsluhou pak pokračovala dál...